さて、二日目の昼間の予定をなんとか消化しつつ、（どこかにビューーン！で行く美酒県山形の旅ep.08「山形線の遅延で米沢にてかけこみ鯉料理と東光醸造元小嶋総本店へ」）こんどは山形市内まで戻って、やっと飲食などを本腰入れてたのしもうという段になりました。昨日一日ダウンして予定がこなせなかったのは本当に痛いですけど・・・まあそのおかげで今日の予定がうまくこなせたのでよしとしましょう。
お店を切り盛りするママにも、ご当地の料理についてやこのあたりの気候、観光についてなどいろいろ話を聞くことができて、割とこういうことがカウンターのお店とかでの収穫になります。
ひとまず、芋煮は家庭料理だけど、やっぱり秋などによく食べられていること、漬物の話から、野菜はやはりおいしいこと、あとはご当地の料理として「どんどん焼き」はぜひ食べてくださいというおすすめを聞きました。これはミッションが増えますね。
あとは、今日米沢にいってなんとなく気が付いてはいたんですが、山形市自体はそこまで津雪深くなくて、降ったな～というときでひざ下くらいの積雪らしく（実際市内をさんさくしていても、玄関などが高い位置になかったりした）、米沢の方が豪雪地帯だと聞きました（あちらはどの家も玄関が1メートルくらい高くつくられていたりしました。）
それから、観光的にはこの山形市内はそれほどに盛り上がりはなく、山形市を起点とするとやはり山寺と蔵王が二大巨頭でみんな蔵王によくいくとのことで、今朝隣の蔵王の駅で乗客がほとんど下りた状況にも納得がいきました。
それから七日町が旧市街地で飲食店が多いと思ってという話をしていましたが、若い人たちは駅前にいくしそちらのほうが栄えているという話も。こだわった、飲食店は七日町にもいくつもみましたが、繁華街ていな感じはやっぱり駅前のようです。
というようなやり取りを経て、けっこう時間が過ぎました、お店の予約は19時半にしていたので、歩いて時間もかかるだろうということで、19時過ぎには駅前に出られるように移動。・・・ていうか、やっぱりきのうの片頭痛は疲れから来ていたんだと再認識、今日は昼間も移動しまくってますが、街中をいくら歩いても元気です。改めて睡眠の大事さを実感。
さて、居酒屋の予約時間まで少しあるので、そのあとに行くお店もしっかりチェック・・・というか市内で日本酒バーを検索してでてきたお店をチェックしましたが、
手作り感満載ですが、かなり期待できそう。後に楽しみが残っているというのは素晴らしいですね。
他にも面白そうな飲食店はいくつもあり・・・一晩でいける許容量が限られていることを考えると、一日ダウンしたのは本当にいたかったと思います。まあ、また山形に来ようというモチベーションにはなりますが。
さて、そんなこんなでとっぷりと夏の日がくれてきましたが、予約していたのは駅前にある山形長屋酒場。
前日までだとネットで予約ができたので、きのうダウンしながらも予約は入れておきました。割と大箱な感じのお店っぽいですが 、カウンターもあるので一人利用もまず問題ないと踏んでいました。
芋煮のところでも書きましたけど、ここのお店は料理のボリューム的には2人とかでシェアしながらの方が良いかなと思いました。
さて、もう次の当てはつけてあったのでそそくさと移動。
そうです、日本酒バーで地酒三昧しようと思います。
このこは3階にあるようで、階段を登っていきます、あまり酔っぱらっちゃうと危険ですのでご注意。
和酒スタンド太郎’sBARライラという店名ですが、既に踊り場に日本酒の箱が並んでいるあたり期待できます。
ここにもさりげなくGI山形のポスターが張り出されていますね。
店内はカウンターとテーブル席も少しありましたが、もちろんカウンター席で…山形の地酒を飲みたい旨を伝えると「こちらのセットですか」と、なんと十四代の入ったセットを見せていただいたんですが…もちろん飲みたくはあるんですが、やはり地元流通の地酒銘柄をいろいろ当たりたいと思ったので、そういった希望を伝える。
この銘柄は存じ上げていませんでしたが、日本海側の庄内地方、鶴岡は大山地区の酒、去年受験したソムリエ協会のSakediploma（サケディプロマ）資格の教本にもかつて大山地区の酒が大山酒として大変な名声を得ていたことは載っていました、今も酒どころで知っている銘柄や気に入っているものもあり、食文化も独自にあるので、やはり庄内には一度行きたいところです。
そして、小嶋総本店の烈。もともとこの酒蔵が醸している東光もそうですが、イタズラに派手というわけではなく、クリーンでほんのり香りがなるタイプが多く、今日もそのようなお酒をいくつか試しましたが、これは中でも辛口感ははっきりあったように思います。
以前どこかで見かけたことがあったのか、山形限定だとは今回初めて知りました。
お店のカウンターはこのような感じで、日本酒好きからすると、正に天国。僕個人の目的が地酒にあり、山形の酒に絞ったオーダーをしていますが、全国の銘酒があり店主がこだわった品揃えです。
席から見える棚もこの通り。また、店主が非常にお酒に精通していて、この日はどこに行ったという話や、出身が茨城県ということを話すとトレンドの銘柄の話などが出てきました。
流通事情などにも詳しいようで色々お話が聞けました。
いつもの調子ですごくたくさん飲めた記憶がなかったんですけど、けっこう飲んでるな…
東北泉も初めていただきましたが、庄内の酒田の近隣の街のようで、お米は美山錦の純米吟醸レベルの濁り酒…いやー、ここまで生酒全然飲めてなかったので生鮭…更ににごり酒祭りでしたね。
カウンターにディスプレイされているカップ酒もなかなか面白く、青森の本丸じょっぱりや、出身地茨城の地酒伝統銘柄一人娘やら面白いアイテムがディスプレイされています。
それにしても、今回は地の酒に完全に拘りましたが、1日目に来れていたのなら、連日来てこのセットもいただいたことでしょう。
そして、亀の井。
亀の井は。くどき上手の醸造元がもともと創業以来に使ってきた銘柄名。待ってました、甘やかな酒。いや、この時だけでも結構なタイプをいただいてますね。
磐城寿は震災で浪江町から山形の長井町に場所を移して酒を醸しているとのことで、
いや、なかやかレアなお酒をいただいてしまいましたね。お待ちを使用していて、かつ熟成ということで色味もついてますね。しかし、熟成はしっかりできていて、ザ・古酒というのとは違いフレッシュさもありつつだったと思います。（少し記憶が曖昧だ）
県内流通の酒の話などもいろいろ伺いましたが、初孫が圧倒的かと思いきや、やはり出羽桜が強いなど、そんな話も…プレミア酒の酒蔵の話なども今まで聞いてきた辛口とは違う視点のお話などもうかがえて、参考になる部分が多かったです。
ただ、やっぱりまだまだ山形の酒のこと、銘柄のこと知らなすぎるなと思ったので、これからも地道に飲んでいきたい…のと、やっぱり高畠もそうだし、庄内地方に行きたいという思いは強くなりました。
あ、それからこのブログ記事のタイトルにも入ってますが、「美酒県」というのが山形のキャッチコピーで、当初「美酒王国」だと思い込んでいたんですが、この話をしたらお店の店主に「それは秋田の話で、山形は美酒県」というご指摘をいただきました…いや、そりゃキャッチコピーは大事ですよね。その点でも勉強不足…というか、このような違いも来てみたことで知ることができたことは大きいです。
なんて過ごしつつ、この時の時計を見てみると日付を跨ぐ直前で、結局21:00頃から3時間近く飲んでいました。いや…この日は満足しましたが、まだまだ山形の銘柄を当たりたく…なんで昨日ダウンしたんだと後悔はあります。
本日は悔いることなく朝から、それこそ日が変わるまで走り切ったというか、飲み切った1日になりました。
いや、それにしても美味い酒に囲まれて幸せすぎた…昨日失われた時間をここでも悔やみつつ…明日は早くも最終日でありながら夕刻まで時間があるので、この続きはまた次の記事で。
0 件のコメント:
コメントを投稿